Казеїн

Опис товару

Казеїн є повноцінним молочним білком, а отже його використання дає можливість отримати кінцевий продукт збалансованого складу з більш вираженим молочним профілем.

Виготовлений з натурального знежиреного молока, казеїн може бути включений до складу продуктів, що відповідають Технічному регламенту молочної продукції. Введення в рецептуру сичужного казеїну знижує собівартість та підвищує якість готової продукції.

Область застосування:

Плавлені сири;
Аналоговий сир.
Переваги використання сичужного казеїну:

є зручною заміною натуральної білкової сировини;
залежно від дозування в продукті можна створювати плавлений сир будь-якої структури;
добре поєднується з будь-якими видами молочної та рослинної сировини;
у поєднанні з правильною емульгуючою сіллю дозволяє отримувати сирний продукт для повторного плавлення (добре витягується в нитки);
простота та зручність роботи на виробництві;
висока якість інгредієнта дозволяє отримувати якісний кінцевий продукт спрощення та скорочення тривалості виробничого процесу;
можливість тривалого зберігання при позитивних температурах.
Щоб купити сичужний казеїн, телефонуйте за номерами:
+380503781074 +380504381954 +380665389666
Ми із задоволенням надамо всю необхідну інформацію про продукт та умови оптових поставок.