Свинячі оболонки (черева, міхурі)

Опис товару

Свинячі оболонки ТзОВ "Хінкель-Когут" розрізняють за якісними характеристиками, калібрами, видом упаковки, метруванням.

Їх здебільшого використовують для виготовлення сардельок, різних сортів варених ковбас, напівкопчених і копчених ковбас; національних сортів і видів - Гриль-ковбаси, Landjäger, Bockwurst, Boudin Blanc Noir, Chorizo, Pepperoni, Salami, Kishka, Kielbasa та Bratwurst.

Одиниця упаковки і продажу свинячих оболонок - пучок довжиною 91,4 метра (або 100 англ.ярдів). Одиниця виміру - калібр (водний) певного діаметру. Деякі калібри (другого класу) мають завищений показник діаметру, тому потрібно брати це до уваги при формуванні замовлення на свинячу кишку, що метрується за цією системою. Уся натуральна свиняча оболонка "Хінкель-Когут" є "мокро-соленою", герметично упакованою у бочки, що стерилізуються згідно Європейських норм. Для засолу використовується високоякісна німецька сіль.

За якістю оболонки "Хінкель-Когут" поділяють на:

grill4HK H I - серія натуральних оболонок найвищого гатунку, виготовлених із свинячої кишкової сировини, яка обробляється за спеціальною технологією, що покращує якісні характеристики сировини: колір, міцність, пружність тощо. В серію "HK H PLUS" входять різноманітні калібри сировини: 34/36, 36/38, 38/40, 38/42, 40/43, 43/45, 45/+. Сировина виключно європейського походження. Упаковка у сітках по 3 пучки у великих бочках.

HK H II - серія натуральних оболонок другого гатунку, виготовлених із свинячої кишкової сировини, що пропонується підприємствам малого та середнього розміру, які не використовують автоматичне обладнання для наповнення оболонок. В цій серії гарантуємо якісну сировину за доступними цінами. В серію входять калібри: 38/40, 40/42, 43/+, 42/44, 42/45, 44/+, 44/48. Можлива упаковка: сітки по 1, по 2 або 3 пучки; без сітки в'язані у вузол у малих і великих бочках.

006Серед свинячих оболонок виділяють в особливу групу свинячі міхурі, які використовують для різних видів варених ковбас, а також для сировялених і копчених делікатесних виробів (наприклад, суджук, бастурма).

HK BL - свинячі міхурі, додатково очищені і відкалібровані за фаршоємкістю (до 1 кг, 1-2 кг, 2-3 кг, 3+ кг). Використовується виключно європейська сировина найвищої якості.