Каррагенан очищений Е407
Продавець: АЛМА-ВЕКО, ФУД, ПП
Телефон: (044) 5013009
Солом'янський р-н, м. Київ
Всі товари цього продавця (1)
Ціна: 14.95 дол / кг
Опис товару
Каррагенан (Е407) – это желирующая добавка с термореверсивными свойствами. Желирование происходит только в присутствии ионов калия (каппа и йота каррагенаны) или ионов кальция (йота каррагенан).
Каррагенан используется в концентрациях от 0.005% до 3.0% в широком ассортименте пищевых продуктов.
Каррагенан представляет собой полисахариды, получаемые из красных водорослей посредством щелочного выделения. Название вещества происходит от одного из видов красных водорослей. Красные водоросли произрастают практически во всей земной акватории, но наиболее развитыми территориями по добыче каррагена являются Индонезия, Филиппины, а также побережья Канады, США, Франции, Чили. В этих странах получение каррагена, в качестве добавки E407, поставлено на промышленную основу. Тщательное отношение к сбору сырья определяет собой качество готового продукта.
Источник: https://retsepty.online.ua/tablica-e/vrednie/e407/
Каррагенан используется в концентрациях от 0.005% до 3.0% в широком ассортименте пищевых продуктов.
Каррагенан представляет собой полисахариды, получаемые из красных водорослей посредством щелочного выделения. Название вещества происходит от одного из видов красных водорослей. Красные водоросли произрастают практически во всей земной акватории, но наиболее развитыми территориями по добыче каррагена являются Индонезия, Филиппины, а также побережья Канады, США, Франции, Чили. В этих странах получение каррагена, в качестве добавки E407, поставлено на промышленную основу. Тщательное отношение к сбору сырья определяет собой качество готового продукта.
Источник: https://retsepty.online.ua/tablica-e/vrednie/e407/
Категорія: Згущувачі інші
Загуститель "Колд Свелл"
Продавець: СЛАВУТИЧ-СЕРВІС, ТОВКатегорія: Згущувачі інші
Загуститель "Колд Свелл". Всі товари цього продавця (4)
Коллаген Pro 4401 / Коллаген Pro 4403 для творогов, сычужных и мягких сыров
Продавець: ЦЕНТР ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ, ТД, ТОВКатегорія: Згущувачі інші
Коллаген Pro 4401 / Коллаген Pro 4403 для творогов, сычужных и мягких сыров Всі товари цього продавця (3)