Камеры для холодного копчения рыбопродуктов

Опис товару

Область применения установок «Термикс-К» - как мясо-, так и рыбоперерабатывающие предприятия. Кроме стандартной комплектации, камеры оснащены холодильными агрегатами и нержавеющим испарителем, что позволяет производить продукцию как с помощью горячего копчения, так и коптить холодным дымом.

Температурный диапазон работы установок «Термикс-К» - +12 - +100°С.

Камера холодного копчения «Термикс-К» используемая для копчения рыбы. При производстве сыровяленых и сырокопченых колбас камеры используются для первичного созревания и копчения. Хорошо зарекомендовали себя установки и на рыбных цехах. Интенсивный дым позволяет получать хороший цвет и замечательный вкус рыбных деликатесов за 3,5 - 4 часа копчения.

Все процессы полностью автоматизированы. Опилочный дымогенератор работает по замкнутому контуру, оснащен 3-х ступенчатой системой пожаротушения и контролем температуры подводящего дыма.

Камеры для холодного копчения и созревания ООО «Техинсерв» выпускает загрузкой до 4-х тележек.